Dinkelweckle
Zutaten für ca. 24 Stück 900 g Dinkel 1 Würfel Hefe 1-2 Teel. Salz 2 Teel. Honig ca. 3/8 l Wasser...
Gebratener Rehschlegel
Zutaten Rehschlegel mit ca. 2,5 kg 2 Zwiebeln Fleischbrühe oder Würfel 1 Eßl. Bratensaft l Rahm...
Gefüllte Kalbsbrust
Zutaten 750 1000 g Kalbsbrust 3 Brötchen od. Weißbrot 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Paprika 2-3 Eier...
Griebenbrötchen
Zutaten 300 g Grieben 1 kg Mehl 300 g Zucker 1 1 Päckchen Backpulver 50 g Butter 3 Eier Vanil...
Haferflocken-Brötle
Zutaten 300 g Weizenmehl 300 g Haferflocken 1 Teel. Salz 1 Prise Brotgewürz 2 Päckchen Trockenhef...
Schnelle Brötchen
Zutaten 500 g Mehl 2 Eßl. Öl 1 Prise Salz 500 g Quark 2 Eier 2 Päckchen Backpulver Milch Zuberei...
Schwarzbrot
Zutaten 500 g Roggenschrot 500 g Weizenschrot 500 g Weizenmehl 1 Eßl. Salz 2 x 500 ml Buttermilch...
Stockbrot
Früher wie auch heute noch sehr beliebt - das Stockbrot (in manchen Gegenden auch Steckenbrot gen...
